A partir de hoje decidi fazer uma postagem por mês com alguma receita vegetariana ou vegana, isso porque me tornei vegetariana em outubro do ano passado(um dia posto sobre isso) e percebi que as opções de receitas exigem produtos que não tem nos mercados tradicionais, ou são muito caros, portanto como sou uma amante da culinária, pego as receitas que tenho em casa e no lugar da carne substituo com proteína de soja, ou as vezes simplesmente invento. Enfim acredito que essas receitas podem auxiliar muita gente por aí que é veg mas não sabe cozinhar ou outras pessoas que tem interesse em conhecer a culinária vegetariana/vegana.
Receita do dia (Taco de PTS)
Ingredientes
-1 unidade de rap 10(massa pronta) ou massa de panqueca pronta
-4 colheres(sopa) de PTS(Proteína texturizada de soja)
-Sal e alho a gosto
-Cheiro verde a gosto
- 1 ou 2 colheres de milho
-Pimenta do reino a gosto
-1 colher(sopa) de molho pronto ou catchup
-1 colher(sopa) de requeijão
-Meia xícara de tomate picado
-1 limão
-1 colher(sopa) de óleo
-Folhas de alface
Modo de preparo
-Coloque 1 litro de água para ferver, enquanto isso despeje a PTS num recipiente. Quando a água terminar de fever despeje na PTS e espere até hidratar. Após a hidratação coloque a PTS na peneira e escorra toda a água até ficar "sequinha", despeje novamente no recipiente e esprema o limão nela. Reserve.
- Depois de 2 a 3min comece a temperar a PTS, use a pimenta do reino,sal e alho(se quiser outros do seu gosto). Reserve.
-Para o recheio, use uma frigideira e coloque a massa pronta nela, após a massa ficar dourada, despeje a PTS(quantidade que quiser) e ainda coloque o tomate, milho, molho ou catchup, cheiro verde e o requeijão, feche a massa de modo que fique no formato de um pastel. Reserve.
-Utilize uma travessa ou vasilha e coloque as folhas de alface por cima. Depois decore o taco em cima da folha de alface.
- Está pronto!
-Dicas:
* Essa receita da para 3 tacos, se quiser fazer mais aumente a quantidade do recheio e da massa, fica a seu critério.
* Na hora de decorar o taco na folha de alface, enfeite com tomate cereja em volta.
* Acrescente mais ingredientes ou substitua com azeitonas,cenouras,ervilhas etc.
* Acompanhe o prato com couve-flor cozida e arroz colorido.
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| Hmmmm chame os cachorros |
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| Meu pai comeu esses dois aí |
